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1年在理论上学习原料与加工工艺、中餐烹调技术、烹饪原料知识、冷莱冷拼与食品雕刻技艺、宴席设计、饮食成本核算、职业道德等课程。在操作技能上,能熟练地运用混合刀法剞各种花刀,在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到中级中式烹调师的标准,确保学会480余道菜肴的制作,并赠送20余种面点制作。毕业领发技工毕业,学习期间按照政策享受补助。学员无论从技能上还是服务行业上都能应用自如,可以到中上等餐厅以及星级饭店工作,享受蓝领生活
2年在学习技术提高一年班的基础上,增加学习厨房管理、餐饮企业管理等课程,使学员了解各种烹饪原料的性质、监别、保管及加工,熟练堂握市场流行菜,特色菜的烹调方法,学员可以从事餐饮行业各个熟悉八大菜系代表名菜制作,熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识,逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识,又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。毕业领发技工毕业,学习期间按照政策享受补助。另协助成考大专。职务,逐渐成长为厨师长的管理人才,享受蓝领生活
该系部以培养高水平焊接技术人才为目标,的师资,规范的教学,严格的管理,为培养出高素质人才提供了有力保障,使学生的技能水平步入正规化、规模化、专业化轨道,培养一专多能、技术过硬的复合型技能人才。
电气焊初级班1个月
学习电焊的结构焊接,其中包括平焊、角焊、立角焊、立焊、横焊等焊接方法、下料钳工和组装知识。
可以达到普通结构焊接的工作要求、普通厂矿维修焊接的工作要求和建筑焊接的工作要求,并可以胜任相关焊接类的工作。
可以达到汽车制造行业、工程制造行业和钢结构行业的工作要求,并从事相关焊接类的工作。
氩弧焊1个月
学习内容包括不锈钢的装饰装修焊接技术,焊接方法包括平焊、角焊、立角焊、不锈钢管的对接和管板的焊接方法,另外学习打磨抛光和表面处理的技术。
二保焊1个月
学习内容包括薄板、薄管、结构焊接(平焊、立焊、平角焊、立角焊和横焊)等焊接技术。
可以达到汽车制造行业、工程制造行业和钢结构行业的工作要求,并从事相关焊接类的工作。
氩电联焊2个月
在一定电气焊基础之上主要学习打底焊(氩弧焊打底)和盖面焊(电焊盖面)。
可以从事电气焊、氩弧焊、氩电联焊相关
中式面点2个月
学习内容:(1)面点小吃的流派分类和产品特点。(2)学生毕业后一般就业于各中酒店、加工制作面点小吃的常用原料知识(3)加工制作面点小吃的常用工具设备的使用方法和维护(4)面点制作的基本技能手法和熟制方法以及注意事项(5)面点小学员毕业后自己开设各类小吃店、早吃制作基础面团的调制方法(6)面点小吃的制馅和成餐店、主食厨房、承包学校单位餐厅型(7)面点小吃加工流程的控制量控制和成本控制以及一般经销方法(8)学习160余种的各种面食、小吃、各类职教职培学校任教或从事酒店后点心的原料配比和加工方法超市、各类型主食厨房、特色小吃店等单位从事面点师工作。也有近半数自己当老板。还有一些毕业生在厨管理技术团队管理工作。
传统裱花
1个月学习各种花卉的制作,花边、抹面,以及生肖的制作,学习蛋糕胚子的制作。
毕业后可以独立从事专门奶油裱花的工作
韩式裱花1个月
学习各种花卉,硬质蛋糕胚的制作,韩式裱花奶油的调
毕业后可以独立从事专门韩式裱花的工作。
中西糕点班
三年制中专班是指学生在学校学习三年,毕业后可以选择继续升学深造或者直接就业的班级。
培养目标:培养具有一定的文化基础知识和职业技能,能够适应社会经济发展需要的中等技术人才。
课程设置:公共基础澡程、专业基础课程和职业技能课程等,旨在培养学生的综合素质和职业技能。
升学深造:学生毕业当年可以通过单招、高考继续升学深造,如报考高等职业院校、本科院校等,提高自己的学历和职业技能水平。
就业方向:学生毕业后也可以选择直接就业,从事与所学专业相关的工作,如技术工人、技术员、工艺员等职业。
享受待遇:学生就读期间可享受学费减免、助学金、奖学金等待遇政策,同时,毕业生在升学、初次薪资确定、征兵入伍、职称评聘、公务员招录、事业单位工作人员招聘等方面,分别与中等职业学校、高等职业院校和大学毕业生同等对待。完成学业后颁发承认的中等职业教育毕业证以及所学专业的职业资格。
全日制大专(邯郸市分公司)现有员工一百多人,拥有整合各种运输车辆三百余台、仓库、分拨场地四千多平方米,年生产【学焊工需要多长时间】四万余吨。
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